المكوّنات

    1 بصلة كبيرة
    2 فص ثوم
    1/2 كيلو لحم
    200 جم مكرونة لسان عصفور
    4 طماطم مقطعة قطع
    2 كوب ماء
    2 قرن فلفل أخضر حار
    1 ملعقة فلفل اسمر
    1 ملعقة بهارات لحم
    2 حب هيل
    4 ملاعق كزبرة خضراء مقطعة خشن
    4 ملاعق باقدونس أخضر مقطع خشن
    ملح حسب الذوق والرغبة

طريقة التحضير

    نشوح البصل والثوم حتى يذبلوا في طنجرة بها زيت

    نضيف اللحم للبصل والثوم حتى تمام التشويح

    نضرب الطماطم بالخلاط حتى نكون عصير نضيفة على اللحم

    نقطع الفلفل الحار الأخضر شرائح ثم نضيفة للطنجرة

    نضيف الماء ومعه البهار والفلفل الأسود وحبوب الهيل والملح

    عند اقتراب اللحم من النضج نضيف مكرونة لسان العصفور نغطي الطنجرة حتى تمام النضج

    عند تمام النضج نضيف البقدونس والكزبرة ويقدم فورا ساخن