.
دخـــــــــــول الأعضـــــــــــــــــــاء
الاســــــــــــــــــــم: الكلمة السريــــــــــــة:

هل نسيت الكلمة السرية؟ أضغط هنا..
خدمات
متنوعة
جديد !
الأعضاء الجدد !
المسجلين في الموقع

اعلانــــــــات خاصــــــــــة


رفع الصور : gif. jpg. png. bmp. swf. txt - حجم أقصى 2 ميغـــــا

حدد الصورة

إلا تنس الاشتراك في القناة فضلا لا أمرا


<
منتدى المطبـــخ منتدى المطبـــخ رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
   طبق دجاج مشوي على البخار
rabah100
10:28 - 02/07/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  

 


المكوّنات

    0.5 دجاجة, مقطعة, وممكن زيادة حسب العدد
    10 حبات بطاطا, صغيرة جدا
    10 حبات بصل, صغيرة جدا
    1 ليمون
    ملح
    التتبيلة
    عصير ليمونه
    راس ثوم, مهروس
    0.5 ملعقة شاي كمون
    0.5 ملعقة شاي كاري
    0.5 ملعقة شاي بهار دجاج
    ورقة غار, مطحونة
    حبة لومي, مطحونة
    0.5 ملعقة شاي فلفل اسود, مطحون
    التلبيسة
    ملعقة دبس الرمان
    ملعقة كبيرة كاتشب
    ليمون, للتزيين

طريقة التحضير

    اقوم بدعك الدجاج بملح وليمون لمنع الزفر منها, بعدها نغسلها.

    نتبلها قبل 4 ساعات بالبهار المذكور او ليلة كاملة. فكلما كانت التتبيلة أطول, أعطت نتيجة افضل.

    نضعها في قدر ضغط واذا لم يتوفر قدر غير لاصق, مع وضع البصل والبطاطا بعد تقشيره وتتبيله مع الدجاج.

    وضع عليها غطاء اصغر من فوهة القدر لتغطية الدجاج. ثم اضع صينية فوق القدر مع ثقل لمنع خروج البخار.

    اضعها على اصغر نار مع تقليلها, لمدة ساعة او اقل حسب ما ترغبين به من استواء.

    نصفها في بايركس وندهنها بالتلبيسة. ونضعها لتتحمر من فوق في الفرن.

    تزين بالليمون وتقدم مع الرز والسلطة, او مع الخبز العربي والسلطة. والف عافية مقدما, اتمنى تعجبكم.

العميد الإتحاد
10:30 - 02/07/2018 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك
أبو يوسف
22:21 - 02/01/2025 معلومات عن العضو             رد على الموضوع بإضافة نص هذه المشاركة  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك على هذا الموضوع والمشاركة الطيبة
تحياتي
   طبق دجاج مشوي على البخار
منتدى المطبـــخ منتدى المطبـــخ رد على الموضوع
أضف رد
أضف موضوع جديد
موضوع جديد
جهز الموضوع للطباعة
طباعة
إذهب الى منتدى:
الحقـوق محفوظــة لمنتديـات سات 31